Mariscada ao açafrão flambada na cachaça! Muito fácil! 6 min.

     Você chega em casa morrendo de fome e resolver preparar um miojo, super rápido! São só 3 minutos (depois que a água ferve)! Não, né?! Por favvvooorrr! Tudo bem, tudo bem! Eu confesso, já passei por isso também. Que atire a primeira "miojada" quem nunca traçou aquele bagulho. Mas eu garanto para vc que quase no mesmo tempo dá para fazer algo suuuuper charmoso! Verdade! Não... não estou tentando te enganar... Você consegue! Vai.. se vc for continuar lendo achando que não consegue eu vou te dar o telefone do meu ex-terapeuta! ;-)

     Antes de tudo veja a primeira foto. É um pacotinho com ingredientes para uma paella (camarão, lula, polvo e mexilhão congelados). POLVO... porque aqui em Brasília tem um restaurante com caldo de POVO no cardápio. Só se estão cozinhando os "filhos do Brasil", né?! RS! Enfim, não duvido de nada! Você compra esse pacotinho com ingredientes para uma paella congelados em qualquer bom supermercado. Basicamente você vai precisar de um pacotinho desses e azeite. Dentro destes "kits" já vem um tempero pronto com açafrão (tipo aquele que vem no miojo também! kkkkk). Se você não quiser usar este tempero pronto é só ter à mão, além dos ingredientes congelados, sal, pimenta do reino e açafrão. Mãos à obra! O tempo de preparo foi medido por uma amiga enquanto conversava com ela no msn! São 6 minutos TUDO!

Ingredientes e modo de preparo:

01 pacote de congelados para paella;

sal, pimenta do reino, açafrão, azeite e cachaça a gosto.

     Descongele os ingredientes no microondas no modo "descongelar", para não cozinhá-los. Enquanto isso, coloque uma frigideira antiaderente no fogo com azeite para esquentar. Ao descongelar os ingredientes escorra (porque a água espirra no óleo quente) e jogue na frigideira. Mexa ligeiramente e deixe eles dourarem. Acrescente um pouco do tempero pronto que já vem no pacote (pouco, porque ele é muito salgado) ou então coloque sal, pimenta do reino e açafrão a gosto. Mexa por 2 minutos. Acrescente uma dose de cachaça (50ml, aquele tanto que eles colocam no seu copo quando vc está na balada!). Vire ligeiramente a frigideira para a cachaça encostar no fogo! Ééééé... vai pegar fogo a coisa! Deixe esse fogo acabar sozinho (se vc se assustar pode tampar com uma tampa ou, se o "trem" ficar feio, jogue um pano de prato molhado dentro para abafar! Jamais coloque na torneira!). Teste o cozimento comendo um dos frutos do mar... e voilá! Tudo pronto! Só colocar no prato e servir!

Dica 01: Entre a cachaça branca e a envelhecida eu prefiro a segunda. Você pode substituir a cachaça por whisky.

Dica 02: Este prato pode ser deliciosamente acompanhado por um couscus marroquino... eu ensino a receita em breve. Leva o mesmo tempo de preparo, ou seja, você pode ter um couscus marroquino com uma mariscada grelhada ao açafrão prontos em 6 minutos! ;-)

Dica 03: Se o "trem" ficou feio ao flambar lá em cima, de duas uma: ou vc não mediu direito os 50ml de cachaça ou a dose que o povo coloca no seu copo na balada está suuuper generosa! Rs! ;-)